因为金针菇的不可溶性膳食纤维不容易被人体消化从而以原样排出。人体的消化系统会分泌胃酸和富含大量消化酶的液体以促进蛋白质、多糖的水解和脂肪的乳化从而方便以上营养物质的吸收，部分小分子营养物质可不经过消化直接经肠道吸收。金针菇被摄入后，其含有的蛋白质、多糖、微量元素等物质被消化吸收，而剩下的膳食纤维因为体内缺乏相关的酶分解消化故而以原样从粪便中排出。
39问医生
为什么拉屎会拉金针菇
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2020-12-04
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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