冰糖和核桃仁一般不可以去除胆结石，患者需要在医生的指导下治疗。
胆结石一般是指胆囊和胆管内产生结石的一种疾病，与遗传因素以及环境因素有一定的关系，患者可能会出现上腹部疼痛、恶心呕吐、发热等症状，严重时还可能会出现黄疸。冰糖是由白糖、冰糖、黄酒等成分组成，而核桃仁是由核桃、大豆、黑芝麻等成分组成，两者均没有治疗胆结石的作用，因此冰糖和核桃仁一般不可以去除胆结石。
胆结石的患者需要及时去医院就诊，并在医生的指导下服用熊去氧胆酸胶囊、消炎利胆片等药物进行治疗，能够起到缓解胆绞痛的作用，必要时还可以通过腹腔镜胆囊切除术或者是胆囊切除术等手术方式进行治疗。
建议患者在日常生活中需要注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激、油腻等食物，如辣椒、肥肉等，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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