血管性水肿 ,又名血管神经性水肿。主要是以鱼、虾、蟹、蛋类引起最为常见,其次是某些肉类和某些食物性食品。有的食物引起的荨麻疹可属于变态反应,进食高蛋白食物引起,可发生于一次食物过量,同时饮酒。在儿童尤为多见,可能是儿童的消化功能和消化粘膜通透性与成人不同所致。主要是发生在皮下疏松的组织和真皮。