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紫甘蓝可以生吃吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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一般情况下，紫甘蓝是可以生吃的，而且营养价值是很高的。紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙锰以及纤维素等，是一种天然的防癌药物。同时也具有医学保健作用，而且也是一种重要的护肝药品。但是在吃紫甘蓝的时候，建议还是要用清水浸泡一下，防止在种植过程中有农药残留，对身体造成不好影响。
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2020-12-21 浏览100次
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