胆结石术后不能吃油腻的食物主要是因为油腻的食物会刺激胆囊收缩，导致病情加重，还会引起腹痛、腹胀等症状 。
胆结石患者在术后恢复期间，需要保持清淡饮食，可以适当吃小米粥、面条、瘦肉粥、蔬菜粥等食物。同时，患者还要避免吃油腻的食物，如肥肉、猪油、牛油等，因为油腻的食物会刺激胆囊收缩，还会导致胆汁排泄不畅，从而引起病情加重，不利于身体恢复。另外，患者还要避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、大蒜等，这些食物也会刺激胆囊，导致出现腹痛、腹胀等症状，不利于病情恢复。
胆结石患者在术后可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等，可以补充身体所需的维生素和微量元素，有助于促进病情恢复。同时，患者还需要多喝水，可以促进胆汁排泄，有利于病情的恢复。
胆结石患者在术后恢复期间，需要保持清淡饮食，可以适当吃小米粥、面条、瘦肉粥、蔬菜粥等食物。同时，患者还要避免吃油腻的食物，如肥肉、猪油、牛油等，因为油腻的食物会刺激胆囊收缩，还会导致胆汁排泄不畅，从而引起病情加重，不利于身体恢复。另外，患者还要避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、大蒜等，这些食物也会刺激胆囊，导致出现腹痛、腹胀等症状，不利于病情恢复。
胆结石患者在术后可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等，可以补充身体所需的维生素和微量元素，有助于促进病情恢复。同时，患者还需要多喝水，可以促进胆汁排泄，有利于病情的恢复。
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