肝损伤患者可适量食用木耳。木耳富含膳食纤维和多种维生素,有助于促进消化和改善肝功能。然而,过量摄入可能导致胃肠道负担加重,不利于肝脏的恢复和修复。因此,在肝损伤期间,患者应遵循适量原则,避免过度摄入木耳或其他食物,以保护受损的肝脏。