胰腺炎恢复后需忌口，遵循低脂低蛋白饮食 。
这是因为胰腺炎是由于胰腺组织受到炎症刺激，导致胰腺分泌的消化酶过度激活，引起胰腺自身消化的疾病。在炎症期间，胰腺组织受损，消化酶的分泌和消化功能受到影响。恢复后，为了减轻胰腺的负担，需要避免摄入过多的脂肪和蛋白质，以免刺激胰腺分泌更多的消化酶，加重炎症反应。因此，低脂低蛋白饮食是胰腺炎恢复期间的重要饮食原则。
这是因为胰腺炎是由于胰腺组织受到炎症刺激，导致胰腺分泌的消化酶过度激活，引起胰腺自身消化的疾病。在炎症期间，胰腺组织受损，消化酶的分泌和消化功能受到影响。恢复后，为了减轻胰腺的负担，需要避免摄入过多的脂肪和蛋白质，以免刺激胰腺分泌更多的消化酶，加重炎症反应。因此，低脂低蛋白饮食是胰腺炎恢复期间的重要饮食原则。
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