急性胆囊炎胆囊结石患者一般要多吃富含蛋白质、维生素等营养物质的食物才有营养。
1、富含蛋白质的食物
急性胆囊炎胆囊结石患者建议多吃富含蛋白质的食物，如鱼肉、牛奶、鸡蛋等，可以补充人体所需的蛋白质，还可以提高机体的抵抗力，有利于疾病的恢复，还可以减少胆固醇的堆积，避免加重病情。
2、富含维生素的食物
急性胆囊炎胆囊结石患者建议多吃富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜、橙子、猕猴桃等新鲜的蔬菜水果，可以补充人体所需的维生素，还可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化吸收，从而促进疾病的恢复。
3、其他食物
除了上述食物以外，患者还可以多吃小米粥、玉米粥、面条等容易消化的食物，可以减轻胃肠道的负担，有利于疾病的恢复，还可以减少胆固醇的堆积，避免加重病情。
建议患者避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等，以免加重病情，还要避免食用生冷食物，如冰淇淋、冷饮等，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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