慢性结肠炎患者是否能喝牛奶，需要根据具体情况进行判断。
1、可以喝牛奶
慢性结肠炎是指多种原因所致的慢性炎症性结肠病，病因尚未完全明确，可能与遗传、感染、免疫、遗传等因素有关。患者多可表现为腹泻、腹痛、黏液便或脓血便等症状。如果患者对牛奶不过敏，且病情控制较好，没有腹痛、腹泻等不适症状，通常可以适量喝牛奶，有利于补充身体所需营养。
2、不可以喝牛奶
如果慢性结肠炎患者对牛奶过敏，则不建议喝牛奶，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等不适症状，从而加重病情。另外，如果慢性结肠炎患者合并有腹泻症状，也不建议喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质含量较高，不利于腹泻症状的恢复。
建议慢性结肠炎的患者在饮食上需要注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重病情。另外，患者还需要在医生指导下服用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。同时，患者还可以遵医嘱服用美沙拉秦、柳氮磺吡啶等药物进行治疗。
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