慢性肾炎患者一般能吃什么调料，需根据具体食物进行判断。若患者不存在肾功能不全的情况，可以适量食用含盐量较低的食物，但若患者存在肾功能不全的情况，则不建议食用含盐量较高的食物。
1、含盐量较低的食物
慢性肾炎是一组以血尿、蛋白尿、水肿和高血压等临床表现，可伴有不同程度的肾功能损害的一组肾小球肾炎。若患者不存在肾功能不全的情况，饮食上可以适量食用含盐量较低的食物，如牛奶、鸡蛋以及瘦肉等。因为患者的肾功能正常，肾小球的滤过功能也正常，适量食用食盐不会对病情造成影响。
2、含盐量较高的食物
但若患者存在肾功能不全的情况，则不建议食用含盐量较高的食物，如咸菜、腊肉等。因为患者的肾功能不全，肾小球的滤过功能会有所下降，食用含盐量较高的食物后，可能会增加肾脏的负担，从而导致病情加重。
建议慢性肾炎的患者需要注意饮食，以低盐、低脂、优质低蛋白的饮食为主。日常生活中还需要注意保持良好的生活习惯，避免熬夜，劳逸结合。同时，患者还需要注意严格遵医嘱用药，避免自行停药或更改药量，以免加重病情。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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