肝硬化腹水患者可适量食用香菇,但需控制摄入量。肝硬化腹水是由于肝脏功能减退导致的腹腔内液体积聚,而香菇富含多种营养物质,如蛋白质、维生素和矿物质,适量摄入可以提供必要的营养支持。但香菇也含有一定的钠盐,过量摄入可能导致体内水分潴留,加重腹水症状。因此,肝硬化腹水患者在食用香菇时应控制摄入量,避免对病情造成不良影响。