吃饭后心率是否会加快，一般需要根据具体情况进行判断。若是正常人，吃饭后心率通常不会加快。但若是患有冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的患者，吃饭后心率可能会加快。
1、不会加快
正常人在吃饭时由于胃肠道内有食物存在，会导致血液流向胃肠道，此时血液的流动速度会比较慢，从而会导致心率减慢。另外，如果患者吃饭时吃的食物比较多，导致心脏的负担加重，也可能会导致心率减慢，但一般不会出现心率加快的情况。这种现象通常属于正常的生理现象，不需要进行特殊治疗，患者可以适当控制食量，避免过量饮食。
2、会加快
冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者，可能会由于冠状动脉管腔狭窄或者闭塞，导致心脏的供血与供氧不足，从而引起心率加快的现象。如果患者此时吃饭，可能会导致心率加快的症状加重，同时还会伴有心慌、胸闷、气短等不适症状。建议患者需要及时就医，可以在医生指导下使用美托洛尔、单硝酸异山梨酯等药物进行治疗。必要时，患者需要通过经皮冠状动脉介入治疗、冠状动脉旁路移植术等方式进行手术治疗。
建议患者在日常生活中需要注意保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激、油腻等食物，如辣椒、肥肉等，以免加重病情。同时，患者还需要注意保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等情绪。
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