胃火旺盛可以吃苦瓜、绿豆粥、银耳等食物降胃火，也可以服用牛黄清胃丸、黄连上清丸等药物降胃火。
一、食物
1、苦瓜
苦瓜具有清热解毒、去火的作用，胃火旺盛的患者适当吃苦瓜，可以起到辅助治疗的作用。
2、绿豆粥
绿豆粥具有清热解毒的作用，胃火旺盛的患者适当喝绿豆粥，可以帮助缓解胃火旺盛引起的不适症状。
3、银耳
银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，胃火旺盛的患者适当吃银耳，可以起到辅助治疗胃火旺盛的作用。
二、药物
1、牛黄清胃丸
牛黄清胃丸具有清胃泻火、润燥通便的功效，胃火旺盛的患者遵医嘱服用，可以缓解胃火旺盛引起的牙龈肿痛、口舌生疮、大便干燥等症状。
2、黄连上清丸
黄连上清丸具有散风清热、泻火止痛的功效，胃火旺盛的患者遵医嘱服用，可以缓解牙龈肿痛、耳痛耳鸣、大便干燥等症状。
除了上述食物和药物外，还可以吃梨、枇杷等食物。
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