苍术具有燥湿健脾、祛风散寒、明目、发汗解表、升阳等功效与作用。由于苍术的药性较为强烈，使用时需谨慎，并在必要情况下咨询医生。
1.燥湿健脾
苍术具有辛香苦烈之性，善能化湿浊、运中州而止痛，故有燥湿健脾的作用。可用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状。可配伍厚朴、陈皮等药材同用。
2.祛风散寒
由于其具有一定的挥发油和芳香气味，能够促进血液循环，提高身体的新陈代谢率，从而达到驱散体内寒邪的目的。对于因外感风寒引起的头痛、发热、鼻塞流涕等症状有一定的缓解效果。可配伍荆芥、防风等药物增强疗效。
3.明目
因为苍术中的有效成分具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓眼部衰老过程。适用于治疗肝肾亏损引起的眼干涩、视力模糊等症状。可与枸杞子、菊花等合用以加强滋补肝肾的效果。
4.发汗解表
苍术辛温入肺经，能宣通腠理，开达玄府，使毛窍开通，起到发汗解表的作用。主治外感风寒表实证，症见恶寒严重、无汗、脉浮紧。常配麻黄、桂枝等同用。
5.升阳
本品具有一定的刺激中枢神经系统的作用，能够通过调节神经递质的平衡来实现升阳的效果。对于脾气虚导致的乏力倦怠、面色萎白等症状有一定的改善作用。可与人参、白术等配合使用。
需要注意的是，苍术虽然是一种常见的中药材，但并不适合所有人群长期大量食用，尤其是孕妇及哺乳期妇女。此外，用药期间应避免食用生冷、油腻食物，以免影响药效。
1.燥湿健脾
苍术具有辛香苦烈之性，善能化湿浊、运中州而止痛，故有燥湿健脾的作用。可用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状。可配伍厚朴、陈皮等药材同用。
2.祛风散寒
由于其具有一定的挥发油和芳香气味，能够促进血液循环，提高身体的新陈代谢率，从而达到驱散体内寒邪的目的。对于因外感风寒引起的头痛、发热、鼻塞流涕等症状有一定的缓解效果。可配伍荆芥、防风等药物增强疗效。
3.明目
因为苍术中的有效成分具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓眼部衰老过程。适用于治疗肝肾亏损引起的眼干涩、视力模糊等症状。可与枸杞子、菊花等合用以加强滋补肝肾的效果。
4.发汗解表
苍术辛温入肺经，能宣通腠理，开达玄府，使毛窍开通，起到发汗解表的作用。主治外感风寒表实证，症见恶寒严重、无汗、脉浮紧。常配麻黄、桂枝等同用。
5.升阳
本品具有一定的刺激中枢神经系统的作用，能够通过调节神经递质的平衡来实现升阳的效果。对于脾气虚导致的乏力倦怠、面色萎白等症状有一定的改善作用。可与人参、白术等配合使用。
需要注意的是，苍术虽然是一种常见的中药材，但并不适合所有人群长期大量食用，尤其是孕妇及哺乳期妇女。此外，用药期间应避免食用生冷、油腻食物，以免影响药效。
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