39问医生

三高人做菜吃什么油?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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三高人群可以食用橄榄油、亚麻籽油、紫苏籽油、茶籽油、菜籽油等。需要注意的是,虽然这些油有益健康,但并不能直接治疗高血压、高血糖和高血脂。若病情持续存在或恶化,应及时就医并遵循医嘱进行治疗。
1.橄榄油
橄榄油富含不饱和脂肪酸,能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。其还含有抗氧化物质,可减少自由基对细胞的损害。适量摄入橄榄油可以改善血脂异常、预防动脉粥样硬化等。但因其热量较高,过多摄入会导致能量过剩,从而引起肥胖等问题。
2.亚麻籽油
亚麻籽油中含有的α-亚麻酸具有调节血脂的作用,对于三高人群来说是一种比较好的选择。但是需要注意的是,由于亚麻籽油中含有大量的不饱和脂肪酸,如果过量食用可能会导致血脂进一步升高。
3.紫苏籽油
紫苏籽油富含Omega-3脂肪酸,能够促进血液循环,降低血压和血糖水平。此外,它还有助于降低胆固醇,预防心血管疾病的发生。长期适量摄入紫苏籽油对三高患者有益,可以起到辅助控制病情的效果。但不宜过量食用,以免影响其他营养素的吸收和利用。
4.茶籽油
茶籽油富含维生素E和不饱和脂肪酸,能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量,提高高密度脂蛋白胆固醇含量,从而降低患心血管疾病的风险。茶籽油是三高患者的理想食用油之一,因为它可以帮助降低血脂并促进血液循环。但要注意不要过量使用,否则可能导致消化不良或腹泻等问题。
5.菜籽油
菜籽油富含不饱和脂肪酸,能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量,提高高密度脂蛋白胆固醇含量,从而降低患心血管疾病的风险。菜籽油也是三高患者的不错选择,因为它可以帮助降低血脂并促进血液循环。但要避免长时间高温烹饪,以减少有害物质的产生。
建议三高人群在日常饮食中尽量选用上述推荐的健康油脂进行烹调,同时注意均衡膳食,避免过度摄入油脂带来的额外热量负担。定期监测血脂指标,如有必要可在医生指导下服用降脂药物如阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等。
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2023-12-26 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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