痛风患者应避免食用油炸食品。
这是因为油炸食品通常含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，这些脂肪酸会增加血液中的脂肪含量，导致血液黏稠度增加，从而加重痛风患者的炎症反应。此外，油炸食品的烹饪方式可能导致食物中的嘌呤含量增加，进一步加重痛风症状。因此，为了控制痛风病情，患者应尽量避免食用油炸食品，选择清淡、低脂、低嘌呤的饮食。
这是因为油炸食品通常含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，这些脂肪酸会增加血液中的脂肪含量，导致血液黏稠度增加，从而加重痛风患者的炎症反应。此外，油炸食品的烹饪方式可能导致食物中的嘌呤含量增加，进一步加重痛风症状。因此，为了控制痛风病情，患者应尽量避免食用油炸食品，选择清淡、低脂、低嘌呤的饮食。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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