麦毒毒是摄入被麦角菌污染的食物引起的中毒，常见于食用发霉谷物或面粉。毒素会刺激血管收缩，导致肢体缺血、痉挛，严重时可能影响神经系统。
麦角菌在潮湿贮藏环境下易繁殖，污染黑麦、小麦等作物。误食后可能出现恶心、呕吐，甚至幻觉或四肢发麻。症状轻重与摄入量及个人体质相关，部分人可能仅轻微不适，但孕妇或老人风险更高。
预防的关键是避免食用变色、霉变的粮食，储存需干燥通风。若出现疑似症状，应尽快就医，切勿自行用药。早期干预可改善预后，但个体反应差异较大。
麦角菌在潮湿贮藏环境下易繁殖，污染黑麦、小麦等作物。误食后可能出现恶心、呕吐，甚至幻觉或四肢发麻。症状轻重与摄入量及个人体质相关，部分人可能仅轻微不适，但孕妇或老人风险更高。
预防的关键是避免食用变色、霉变的粮食，储存需干燥通风。若出现疑似症状，应尽快就医，切勿自行用药。早期干预可改善预后，但个体反应差异较大。
