适量食用大蒜无害，过量或过敏可能导致腹泻 。
大蒜含有丰富的硫化物，具有抗菌和抗炎作用，适量摄入可以增强免疫力和促进消化。但过量食用或对大蒜过敏的人群，可能会刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等不适症状。因此，在食用大蒜时应注意适量，并观察自身反应，避免过敏或过量摄入。
大蒜含有丰富的硫化物，具有抗菌和抗炎作用，适量摄入可以增强免疫力和促进消化。但过量食用或对大蒜过敏的人群，可能会刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等不适症状。因此，在食用大蒜时应注意适量，并观察自身反应，避免过敏或过量摄入。
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