无花果不熟是可以食用的，但不建议食用，未熟的无花果口味欠佳，且存在中毒的几率。
不成熟的无花果不建议食用有以下几个原因：1、未熟的无花果可能会有死蜜蜂，无花果是靠蜜蜂完成传粉，无花果果实就是花朵，这样特殊的花朵传粉比较困难，需要蜜蜂钻进去，但是钻进去的蜜蜂有死去的，会被无花果的分解酶分解吸收掉；2、不熟的无花果中有一些成分会引起中毒，有一些花粉会对口腔表皮产生刺激，引起红肿甚至过敏；3、无花果剥开绿色皮后，里面还有一层白色的果皮，不熟的无花果，白色的果皮流出来的白色汁液有着强腐蚀性，味道非常涩；4、无花果果肉在没有熟透的时候是青色，果肉口感非常生硬，而且口味也非常苦涩，并没有太多的可食用性。
建议虽然未熟的无花果是可以食用的，但对于胃肠作用差、体质差的人还是要谨慎食用的，极有可能造成中毒事件。
不成熟的无花果不建议食用有以下几个原因：1、未熟的无花果可能会有死蜜蜂，无花果是靠蜜蜂完成传粉，无花果果实就是花朵，这样特殊的花朵传粉比较困难，需要蜜蜂钻进去，但是钻进去的蜜蜂有死去的，会被无花果的分解酶分解吸收掉；2、不熟的无花果中有一些成分会引起中毒，有一些花粉会对口腔表皮产生刺激，引起红肿甚至过敏；3、无花果剥开绿色皮后，里面还有一层白色的果皮，不熟的无花果，白色的果皮流出来的白色汁液有着强腐蚀性，味道非常涩；4、无花果果肉在没有熟透的时候是青色，果肉口感非常生硬，而且口味也非常苦涩，并没有太多的可食用性。
建议虽然未熟的无花果是可以食用的，但对于胃肠作用差、体质差的人还是要谨慎食用的，极有可能造成中毒事件。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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