猕猴桃皮富含酚类抗氧化物质，具有很高的营养价值非常高，是可以吃，并且还有预防癌症、治疗失眠、促进肠胃消化与清洁的作用。
猕猴桃中百分之八十的营养成分均集中在其猕猴桃皮上，其实食用时将其果皮一起食用是最好的选择，可以用毛刷将猕猴桃皮上的毛全部刷洗干净后，再连皮带肉一起食用，并且也可以将猕猴桃连皮一起打成果汁、果酱，或者做成蜜饯的方式一起食用。
要提醒的是，猕猴桃食用要适量，每天1～2个足够，不宜空腹吃，饭后2个小时比较合适，还有，猕猴桃中的维C容易与奶制品中的蛋白质产生反应，凝结成固体物质，所以在吃完猕猴桃的时候，一定要注意不要马上喝奶或者是奶制品，这会对身体产生不好的影响。并且，虽然说猕猴桃的皮含有很高的营养价值，就整个猕猴桃都能食用了，需要注意的是，猕猴桃的首尾两端是不能食用的，尤其果实和藤的连接处。
猕猴桃中百分之八十的营养成分均集中在其猕猴桃皮上，其实食用时将其果皮一起食用是最好的选择，可以用毛刷将猕猴桃皮上的毛全部刷洗干净后，再连皮带肉一起食用，并且也可以将猕猴桃连皮一起打成果汁、果酱，或者做成蜜饯的方式一起食用。
要提醒的是，猕猴桃食用要适量，每天1～2个足够，不宜空腹吃，饭后2个小时比较合适，还有，猕猴桃中的维C容易与奶制品中的蛋白质产生反应，凝结成固体物质，所以在吃完猕猴桃的时候，一定要注意不要马上喝奶或者是奶制品，这会对身体产生不好的影响。并且，虽然说猕猴桃的皮含有很高的营养价值，就整个猕猴桃都能食用了，需要注意的是，猕猴桃的首尾两端是不能食用的，尤其果实和藤的连接处。
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