主要区别在于食醋是酿造的，而白醋是直接与冰醋酸混合的。食醋对人有益，因为仍然有许多无机盐，包括钾、钙、钠、铁、氨基酸、乙酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸和其他有机酸，以及各种维生素、醇、糖、酯和其他物质。自然颜色越深，醋中醋酸含量越高，各种营养成分含量越高，多使用白醋对胃不好。
39问医生
食醋和白醋的区别
吴丽晴
全科
主治医师
三级甲等
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2021-06-27
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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