一般情况下菠菜豆腐是不能一起吃的。
菠菜本身含有大量维生素及纤维素，这是人体需要的，尤其是维生素k，补充维生素k，可以大大提高人体补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。然而菠菜中的纤维素、维生素虽然比较丰富，但是里面含有大量的草酸类物质，而豆腐之中的大豆蛋白和钙离子含量比较充沛。两种食物混合在一起之后，会使蛋白质与酸性物质结合形成蛋白质沉淀，会导致这种沉淀类物质在肠道内堆积，严重时甚至会造成钙质结晶也就是结石的产生，而且会影响钙离子的消化和吸收，所以建议最好不要在一起吃，这样可以避免副作用的发生。
建议菠菜等草酸含量较高的蔬菜不要和豆腐、豆制品等钙离子含量较高的食物一起食用。在日常做饭时也要考虑到食材的成分和作用谨慎搭配，避免对身体健康造成一些伤害。
菠菜本身含有大量维生素及纤维素，这是人体需要的，尤其是维生素k，补充维生素k，可以大大提高人体补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。然而菠菜中的纤维素、维生素虽然比较丰富，但是里面含有大量的草酸类物质，而豆腐之中的大豆蛋白和钙离子含量比较充沛。两种食物混合在一起之后，会使蛋白质与酸性物质结合形成蛋白质沉淀，会导致这种沉淀类物质在肠道内堆积，严重时甚至会造成钙质结晶也就是结石的产生，而且会影响钙离子的消化和吸收，所以建议最好不要在一起吃，这样可以避免副作用的发生。
建议菠菜等草酸含量较高的蔬菜不要和豆腐、豆制品等钙离子含量较高的食物一起食用。在日常做饭时也要考虑到食材的成分和作用谨慎搭配，避免对身体健康造成一些伤害。
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