39问医生

蜂蜜和绿豆汤可以一起吃吗

杨宫译 消化内科 主治医师
三级甲等
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绿豆汤中是可以加入蜂蜜一起吃的。
绿豆和蜂蜜一起吃不会相克,同时蜂蜜还有健胃、助消化和加强肝脏解毒等功效,绿豆汤本身就是排毒养颜的佳品,两者搭配排毒养颜效果会更好。绿豆汤可以加蜂蜜调味,但加蜂蜜也是有要求的,不能乱加:1、蜂蜜中含有酶类物质,不耐高温,所以还在熬煮或刚煮出来的绿豆汤不能放蜂蜜。2、应等绿豆汤煮好放凉至50°以下时,再放蜂蜜调味。或者用不超过五十度的温水冲调,然后加到绿豆汤里。这样可避免蜂蜜的营养成分被破坏。
蜂蜜绿豆汤做法:食材:绿豆60克,蜂蜜50克,大米100克。做法:1、将绿豆、大米去杂,洗净,备用。2、锅内加水适量,放入绿豆、大米煮粥,熟后。3、煮熟后盛出来凉温,待温度为50°时调入蜂蜜即成。功效:绿豆性凉,味甘,有清热解毒、降压明目、利尿消肿等功效。蜂蜜有清热、解毒、润燥、补中、止痛等。
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2021-06-27 浏览100
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