39问医生

猴头菇怎么泡发才不苦

胡一芬全科主治医师

去掉猴头菇的根部，用清水中洗净浮土，再用清水中浸泡1夜。用烧开的水兑一部分冷水，水温比手的温度略高，大概40度左右，洗净的猴头菇放入蒸碗中，加入鸡汤、姜、葱段、黄酒，没过猴头菇，上蒸锅大火蒸制40分钟。取出就可以切片或者囫囵个用来做各种美食了。

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2021-06-27 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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