蒲公英花是可以吃的，蒲公英的花不仅可以入药，还可以用于美容养颜。
蒲公英的营养是很丰富的，蒲公英可以用来酿酒、泡水，有消肿散结、清热解毒、利尿通淋的功效。蒲公英未开花之前更加好入药，此时的药用价值也是最高的，也方便储存炮制。如果等到蒲公英开花了，这个时候蒲公英就比较老了，使用的时候如果没有过滤干净，就很容易卡到人的嗓子里。蒲公英的花朵性平且味甘微苦，有消肿散瘀、清热解毒及催乳的作用，对于治疗乳腺炎也有非常显著的疗效。除此之外，蒲公英开的花也可以煮水洗脸，这个时候蒲公英的花就可以起到淡化雀斑、抗衰祛斑、美容养颜的功效。
建议不知道自己是否对蒲公英过敏的人不可使用蒲公英的花，若使用了的话，便会出现面色惨白、全身寒冷、嘴唇青紫、食欲减退、疲乏、倦怠、出虚汗、面色苍白等症状。
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