39问医生

蔬菜汁要煮熟吗

李焕晨 全科 主治医师
三级甲等
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从营养方面来说啦，蔬菜汁煮的太熟，营养成分流失就越多。但是从卫生角度看，只有彻底煮熟，才好保证卫生。一般情况下，煮熟口感各方面就好一些了。因为蔬菜存放的时间，存放的地点，可能受到一些污染等等。如果在蔬菜的生产到清洗。都做得好，虫害，细菌等污染就少一些。
2021-06-27 浏览64次
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