花生是地下生长的坚果类,花生的营养价值很高,营养物质也很全面,而且还有药用价值和食疗的价值。花生里面的锌元素含量很高,锌元素可以促进大脑的发育,对儿童的成长有帮助,还能够提升记忆力,如果老年人长期服用的话,可以激活脑细胞延缓衰老。花生里面含有大量的蛋白质和脂肪。它有利于降低血液中胆固醇的含量,对冠心病也有一定的作用。或者是油脂比较多的一种食物,如果过量食用不利于控制健康的体重,容易长胖。
花生虽然营养价值很高,但是也有很多人不能吃。比如花生过敏的人吃了花生会引起呼吸困难。因为花生的脂肪含量热量高,高蛋白败血症患者吃了就会加重病情。还有痛风患者和胃溃疡患者都不适合使用。还有部分身上带着淤青者,也不适合吃花生,可能会加重病情。