红糖的保质期通常较长，在干燥密封条件下可存放2至3年，甚至更久。不过实际保质期受存储环境影响较大。
由于红糖含糖量高，能有效抑制微生物繁殖，因此不易变质。但如果受潮、接触水分或温度过高，就容易结块、发霉或产生异味，这时不宜再食用。
建议将红糖存放在阴凉通风处，用密封容器装好。若发现颜色变深、出现酸败气味或霉点，应及时丢弃，不必冒风险食用。
由于红糖含糖量高，能有效抑制微生物繁殖，因此不易变质。但如果受潮、接触水分或温度过高，就容易结块、发霉或产生异味，这时不宜再食用。
建议将红糖存放在阴凉通风处，用密封容器装好。若发现颜色变深、出现酸败气味或霉点，应及时丢弃，不必冒风险食用。
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首都医科大学附属北京儿童医院
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