39问医生

得过口蹄疫的猪好了以后还能吃吗

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得过口蹄疫的猪在完全康复后，经正规检疫合格，其肉通常可以食用。口蹄疫病毒对热敏感，充分加热（如烹煮至中心温度达70摄氏度以上）可有效灭活病毒，不会通过食用传播给人类。但需注意，病猪康复后可能携带病毒潜伏期或存在继发细菌感染，因此必须确保猪肉来自非疫区、经检疫合格，且烹饪前剔除病变组织。另外，少数人可能对病毒蛋白有轻微过敏反应，但总体风险极低。建议从正规渠道购买肉类，并彻底煮熟，以保障安全。