白凉粉对身体是无害的。白凉粉是由植物或者淀粉类原料制作成的一种食物，它不含有毒素和其它有害物质，有解热消暑、缓解便秘的功效。
在不同地区，制作凉粉的原料会有些区别。在南方白凉粉多数是由一种叫凉粉草的植物通过熬制而成的。在其它地区的一般是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等一些食物淀粉制成。总体上味道是比较相似的，这些原料都是纯天然的所以对身体有害。凉粉的口感比较爽滑柔软，看起来晶莹剔透。夏天太热吃白凉粉有消暑解渴的效果，同时它还可以促进消化、缓和便秘的作用。是夏季很受大众欢迎的小吃。它的做法一般是加入热水一起搅拌成糊状，然后冷却后切成小块，加入其它配料就变成美味的小吃了。
需要注意的是，白凉粉原料是纯天然的，在制作过程中不宜加入一些明矾等物质来提高它的口感，这种物质对身体是有危害的。
在不同地区，制作凉粉的原料会有些区别。在南方白凉粉多数是由一种叫凉粉草的植物通过熬制而成的。在其它地区的一般是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等一些食物淀粉制成。总体上味道是比较相似的，这些原料都是纯天然的所以对身体有害。凉粉的口感比较爽滑柔软，看起来晶莹剔透。夏天太热吃白凉粉有消暑解渴的效果，同时它还可以促进消化、缓和便秘的作用。是夏季很受大众欢迎的小吃。它的做法一般是加入热水一起搅拌成糊状，然后冷却后切成小块，加入其它配料就变成美味的小吃了。
需要注意的是，白凉粉原料是纯天然的，在制作过程中不宜加入一些明矾等物质来提高它的口感，这种物质对身体是有危害的。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
