发青发芽的土豆能吃吗_39问医生

发青发芽的土豆能吃吗

郑秀鹏全科主治医师

三级甲等

咨询

已经发青、发芽的土豆最好是不要吃，因为土豆在发青、发芽之后，土豆之中的龙葵素含量就会增加，如果将这样的土豆吃了，就会造成一些中毒反应出现。发青、发芽出的土豆如果想要吃，需要尽量将外皮削掉，同时放在水中长时间浸泡一段时间，这样就能够减少土豆之中的龙葵素，避免在进食史之后出现一些中毒反应。

2021-06-27 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

发青发芽的土豆能吃吗