如何炖鸡汤不腻又好喝_39问医生

在煲汤前要将鸡肉放进开水里面煮一下，加入白酒，这样可以去掉腥味，使鸡块彻底的清洁。在烧煮前可以用姜汁浸泡鸡肉10分钟左右，这样可以达到使肌肉更鲜类的效果，煮鸡肉的时候最好用温水下锅，在煮的时候要避免火过大将会影响鸡汤的味道。