39问医生

冷面会使血糖升高吗

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冷面通常会使血糖升高。糖尿病患者不宜吃冷面，冷面主要是由淀粉所制成的，冷面里的配料含有糖、肉类等食品，糖尿病的患者经常食用会引起血糖升高。患有糖尿病的患者在饮食上可以多吃一些粗粮，如荞麦、玉米、高粱面、全麦等食物，可以吃一些绿色的蔬菜，如芹菜、苦瓜、黄瓜等，经常食用这些食物，有利于血糖的调理和控制。