化疗期间建议选择易消化、高蛋白且富含抗氧化物的蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜、番茄和南瓜。这些蔬菜煮熟后软烂，能减轻肠道负担，同时补充维生素和膳食纤维，帮助维持免疫力。
化疗常引起食欲不振、恶心或腹泻，蔬菜应以蒸、煮、炖为主，避免生冷、辛辣或油腻。西兰花和菠菜富含叶酸和维生素C，番茄中的番茄红素有助于减轻炎症反应。若出现便秘，可适量增加南瓜、胡萝卜等可溶性纤维丰富的蔬菜。
需注意，每个人的耐受性不同，若摄入后腹胀或腹泻加重，应调整种类或进一步煮软。建议结合蛋白质摄入（如鱼肉、豆腐），并咨询临床营养师制定个体化食谱。保持饮食多样化，但避免盲目进补。
化疗常引起食欲不振、恶心或腹泻，蔬菜应以蒸、煮、炖为主，避免生冷、辛辣或油腻。西兰花和菠菜富含叶酸和维生素C，番茄中的番茄红素有助于减轻炎症反应。若出现便秘，可适量增加南瓜、胡萝卜等可溶性纤维丰富的蔬菜。
需注意，每个人的耐受性不同，若摄入后腹胀或腹泻加重，应调整种类或进一步煮软。建议结合蛋白质摄入（如鱼肉、豆腐），并咨询临床营养师制定个体化食谱。保持饮食多样化，但避免盲目进补。
首都医科大学附属北京儿童医院
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