菠萝干是新鲜菠萝脱水制成，保留了部分营养，适量食用可能帮助消化、补充维生素C和膳食纤维，但功效有限，不能替代药物治疗。
菠萝干含菠萝蛋白酶，有助于分解蛋白质、促进消化吸收；膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘；维生素C和锰元素有抗氧化作用，辅助维持免疫健康。但加工中部分维生素流失，且糖分浓缩，每百克含糖量可达50-80克。
需注意：糖尿病或血糖控制不佳者应谨慎食用，避免一次摄入过多；过敏体质者可能对菠萝蛋白酶产生反应，如口腔刺痛；日常作为零食需控制分量，建议每天不超过20克。
菠萝干含菠萝蛋白酶，有助于分解蛋白质、促进消化吸收；膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘；维生素C和锰元素有抗氧化作用，辅助维持免疫健康。但加工中部分维生素流失，且糖分浓缩，每百克含糖量可达50-80克。
需注意：糖尿病或血糖控制不佳者应谨慎食用，避免一次摄入过多；过敏体质者可能对菠萝蛋白酶产生反应，如口腔刺痛；日常作为零食需控制分量，建议每天不超过20克。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
