每天吃皮蛋可能会导致过量的重金属和铅中毒 。皮蛋主要是用鸭蛋包上石灰和腌制而成的食品，铅含量很高。皮蛋含有丰富的亚硝酸盐，食用后会升高血压。从医学的角度来看，皮蛋属于冷食。吃得太多可能会刺激胃肠道，导致胃肠道刺激，如腹泻、腹痛和食欲不振。如果是胃部寒凉的患者，建议少吃或是不吃皮蛋。
39问医生
每天吃皮蛋有什么坏处
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-03-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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