食管癌中期没扩散没转移一般是可以治愈的 。食管癌的早期症状并不是很明显,还没有任何的症状,患者在查体时就会发现食道的占位多属于中晚期了。如果患者可以早期得到根治,治愈率就会非常高,但是中晚期是没办法治愈的。对于食管癌中期患者可以进行手术治疗,术后三周到4周以后就可以进行放疗以及化疗。在饮食方面,建议患者以低盐、低脂、优质低蛋白为主,避免增加食管癌的负担。