牛奶加热变成渣不建议喝。 一般牛奶加热后是不会成渣的，如果变成渣，考虑是牛奶已经变质，或者操作不当导致牛奶出现变性。当牛奶长时间高温蒸煮，导致牛奶中的蛋白质转变成凝胶状态，出现沉淀物，且营养价值降低。所以，当出现鲜奶结块的时候，都不建议患者继续食用，避免影响肠胃健康。
39问医生
牛奶一煮变豆腐渣还能喝吗
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2022-09-28
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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