胆囊切除后可以适量食用花生米。花生中含有的油脂多,虽然胆囊切除以后不必禁食花生,但是不宜过多食用,否则会出现消化不良等症状。由于胆囊被切除,肝脏分泌的胆汁无处可存,可出现胆汁性腹泻。而当进食脂肪类食物,影响食物的消化和吸收,诱发脂肪腹泻,导致脂溶性维生素缺乏。胆囊切除术后患者宜少量多餐,进食低脂、高维生素、富含膳食纤维的饮食。

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