患者手术伤口发炎流脓要根据具体病情对症治疗。如果脓肿形成的部位比较表浅,可以根据脓肿的大小选择刺破或者引流。对于脓肿比较小的伤口,可以考虑使用口服抗生素或者外涂抗生素软膏。对于伤口比较大的脓肿,可以考虑静脉使用抗生素进行治疗。建议患者需要调整饮食结构,多吃一些富含营养的食物,比如胡萝卜、鱼肉等。