西红柿做成汤吃最有营养。普通蔬菜生食比较有营养，但西红柿洗干净后做汤吃比炒制和生食更有营养。番茄含有丰富的维生素C、膳食纤维素、营养元素和番茄素，而且热量不高，是公认的新鲜水果，具有丰富的营养价值。有研究表明，富含番茄红素的饮食可以减少膀胱、肺、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病，并能帮助延缓皮肤衰老。第二，加工番茄比新鲜番茄更好，因为番茄红素更容易吸收。
39问医生
西红柿怎么吃最有营养
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-15
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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