鸡血一般指的是鸡心血，不存在为什么鸡心血一般不吃这种说法。鸡心血一般不建议生吃，因为生吃可能会引起胃肠不适，不利于身体健康。
鸡心血中含有丰富的蛋白质、铁元素等营养物质，适量食用能够补充身体所需要的营养。但是鸡心血属于动物血，含有大量细菌、病毒等微生物，如果生吃可能会导致病原微生物侵入胃肠道，引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，所以不建议生吃。
在日常生活中，建议将鸡心血煮熟后再食用，同时要注意适量食用，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。另外，在日常生活中要注意饮食卫生，避免吃变质、发霉、腐烂的食物，以免引起食物中毒。
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