小苏打是碳酸氢钠的俗称，是一种白色细小晶体，可作为食品添加剂、医药等使用。
碳酸氢钠常温下性质稳定，在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，因此常作为制作糕点所用的膨松剂。碳酸氢钠还可以中和发酵过程中产生的有机酸，有助于控制面食的酸度。但需要注意的是，碳酸氢钠摄入过量可能导致碱中毒，因此在使用
小苏打通过调节体内pH值来发挥作用，其具有弱碱性，可以中和体内的酸性物质，从而改善一些与酸碱平衡失调有关的病理状态。小苏打可能缓解某些胃肠道不适的症状，如腹胀、恶心等。
需要进行血液生化检查以评估电解质水平，包括血气分析和电解质检测。对于存在代谢性酸中毒的患者，可在医生指导下使用该药物纠正电解质失衡。例如，对于腹泻导致的低钾血症，可通过口服或静脉注射补充电解质。
注意避免长期大量摄入小苏打，以免引起电解质紊乱或其他健康问题。建议在专业人士指导下合理使用。
碳酸氢钠常温下性质稳定，在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，因此常作为制作糕点所用的膨松剂。碳酸氢钠还可以中和发酵过程中产生的有机酸，有助于控制面食的酸度。但需要注意的是，碳酸氢钠摄入过量可能导致碱中毒，因此在使用
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需要进行血液生化检查以评估电解质水平，包括血气分析和电解质检测。对于存在代谢性酸中毒的患者，可在医生指导下使用该药物纠正电解质失衡。例如，对于腹泻导致的低钾血症，可通过口服或静脉注射补充电解质。
注意避免长期大量摄入小苏打，以免引起电解质紊乱或其他健康问题。建议在专业人士指导下合理使用。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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