猪腰子可以通过清水浸泡、焯水、腌制、烹饪时加入香料等方法来处理以去除骚味。如果骚味未去除或愈发明显，可能需要考虑更换食材。
1.清水浸泡
将猪腰子切成小块后放入清水中浸泡数小时至一天左右，期间换水数次。通过清水浸泡可以使部分含有的血水、尿素等物质溶解于水中并被置换掉，从而降低腥膻味。
2.焯水
将猪腰子切成片状或者条状后，在开水中快速汆烫几十秒至一分钟后捞出备用。焯水能够去除一部分导致腥膻味产生的物质，同时还可以使肉质更加紧实嫩滑。
3.腌制
将猪腰子切成薄片或丝状，用适量盐、生抽、料酒、淀粉等调料抓匀后腌制约半小时至一小时。腌制过程中会使得一些腥味物质被带出来，同时也能增加口感层次和风味。
4.烹饪时加入香料
在烹调猪腰子前可事先准备花椒粉、辣椒面、孜然粉等香辛调味料；也可在炒制过程中加入葱姜蒜末、八角桂皮等来提升香气。这些香料具有掩盖异味的作用，并能增添菜肴的独特风味。
处理猪腰子时需注意控制好时间及火候，以免影响口感或产生其他不良后果。此外，对于存在肾脏疾病或其他健康问题的人群而言，建议减少食用或咨询医生意见后再行决定。
1.清水浸泡
将猪腰子切成小块后放入清水中浸泡数小时至一天左右，期间换水数次。通过清水浸泡可以使部分含有的血水、尿素等物质溶解于水中并被置换掉，从而降低腥膻味。
2.焯水
将猪腰子切成片状或者条状后，在开水中快速汆烫几十秒至一分钟后捞出备用。焯水能够去除一部分导致腥膻味产生的物质，同时还可以使肉质更加紧实嫩滑。
3.腌制
将猪腰子切成薄片或丝状，用适量盐、生抽、料酒、淀粉等调料抓匀后腌制约半小时至一小时。腌制过程中会使得一些腥味物质被带出来，同时也能增加口感层次和风味。
4.烹饪时加入香料
在烹调猪腰子前可事先准备花椒粉、辣椒面、孜然粉等香辛调味料；也可在炒制过程中加入葱姜蒜末、八角桂皮等来提升香气。这些香料具有掩盖异味的作用，并能增添菜肴的独特风味。
处理猪腰子时需注意控制好时间及火候，以免影响口感或产生其他不良后果。此外，对于存在肾脏疾病或其他健康问题的人群而言，建议减少食用或咨询医生意见后再行决定。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
