鸡蛋和糖精中毒一般会出现恶心、呕吐、血压下降等症状。糖精可以和鸡蛋发生反应，产生砒霜，从而导致患者出现中毒的现象。糖精的主要成分是糖精钠，糖精钠是芳香族化合物，是一种无营养性的甜味剂。如果鸡蛋和糖精混淆在一起，加热后糖精会产生糖基赖氨酸有毒物质，引起患者出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、血压下降等现象。
39问医生
鸡蛋和糖精中毒症状
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
咨询
66
2021-10-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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