患者手被门夹了可以通过冷敷处理。患者手被挤压后,毛细血管会破裂,组织也会受损。组织液和血液会渗入受伤部位,形成局部血肿或水肿。患者可以及时冷敷治疗,能够起到收缩血管的作用,有利于止血消肿。患者在受伤后24-48小时,可采用热敷、理疗等方法,加速局部血液循环,促进肿胀消退。如果患者手部被夹后出现关节骨折的情况,应在医院进行相关诊断和治疗。