通常情况下，鱼翅具有补充营养、增强免疫力、促进新陈代谢等功效与作用。
1、补充营养
鱼翅中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸以及多种维生素，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并维持身体营养均衡。
2、增强免疫力
鱼翅中含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，适量食用可以促进免疫细胞的生长与繁殖，并增强免疫力。
3、促进新陈代谢
鱼翅中含有大量的维生素、微量元素等营养成分，可以促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
除此之外，鱼翅还具有改善皮肤质量等功效与作用，但需要注意的是，避免一次性食用过多鱼翅，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状，例如腹胀、腹痛、腹泻等。另外，如果对鱼翅过敏，需要避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
1、补充营养
鱼翅中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸以及多种维生素，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并维持身体营养均衡。
2、增强免疫力
鱼翅中含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，适量食用可以促进免疫细胞的生长与繁殖，并增强免疫力。
3、促进新陈代谢
鱼翅中含有大量的维生素、微量元素等营养成分，可以促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
除此之外，鱼翅还具有改善皮肤质量等功效与作用，但需要注意的是，避免一次性食用过多鱼翅，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状，例如腹胀、腹痛、腹泻等。另外，如果对鱼翅过敏，需要避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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