适量食用西红柿不会导致发胖。这是因为西红柿本身含有丰富的水分和纤维素,这些物质在进入人体后可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,从而达到控制体重的目的。此外,西红柿中的番茄红素等营养成分还有助于调节代谢,促进脂肪的分解和消耗。因此,适量食用西红柿不会导致发胖,反而有助于维持健康的体重。