吃甘蔗中毒的症状，主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、发热、休克等，需要及时去医院进行治疗。
1、恶心呕吐
甘蔗中毒主要是甘蔗霉变所造成的，此时患者会出现恶心呕吐的情况，甚至还会伴有腹痛的症状。
2、腹痛腹泻
如果患者未注意饮食健康，频繁吃偏凉性的食物，可能会使胃肠器官受到刺激，从而出现腹痛腹泻的症状，甚至还会伴有精神萎靡的现象。
3、头晕头痛
如果患者的病情相对比较严重，可能会使脑部的血管发生扩张，从而出现头晕头痛的症状，甚至会伴有烦躁不安的现象。
4、发热
如果患者的病情相对比较严重，可能会使体内的白细胞有所升高，从而出现体温上升的情况，甚至会伴有精神萎靡的现象。
5、休克
如果患者的病情相对比较严重，可能会使体内的血容量有所减少，从而出现脸色苍白、四肢冰凉、晕厥等休克的症状。
如果患者出现上述症状，建议及时就医，以免延误病情。
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