肠胃炎患者应避免饮用豆奶。这是因为豆奶中含有较多的蛋白质和纤维素,而肠胃炎患者的消化系统功能受损,消化酶分泌减少,对蛋白质和纤维素的消化能力下降。豆奶中的蛋白质和纤维素在肠道内发酵,可能会产生气体,加重腹胀症状。此外,豆奶中的某些成分可能刺激肠道,导致炎症加重,不利于肠胃炎的恢复。因此,对于肠胃炎患者来说,饮用豆奶可能会加重症状,不利于病情的控制和恢复。